Au milieu de la Murgia dei trulli, enracinée dans une vallée charmante, constituée par une grappe de trulli centenaires d'importance extraordinaire, se dresse l'ancienne Masseria Gianfelice, qui donne le nom aux alentours, d’où la dénomination de Contrada Gianfelice.

Cette ferme, dont l’origine remonte au XVI siècle, représente un endroit historique où est née l'ancienne civilisation rurale, due à la diligence des paysans de Martina Franca; à leurs luttes incessantes pour vaincre la nature aride et pierreuse du plateau des Murge; à leur attachement à l’agriculture; à leur nécessité d’avoir un domicile, ce qui les a menés à construire les trulli. La restauration soignée de la Masseria Gianfelice a été réalisée sans modifier la structure de ses trulli.

Les trulli sont des maisons rurales historiques qui s’imposent grâce au charme de la pierre saillante dont la valeur est considérable. L’ancienne Masseria Gianfelice continue donc à représenter un témoignage de l’architecture typique de ce terroir riche en pierres, en terrassements disposés en éventail, en specchie caractéristiques, en iazzi, en chemins dessinés par des murs en pierre sèche ; elle reste encore profondément plongée dans un milieu intact, pareille à un endroit féerique, à une oasis de paix spéciale grâce à sa valeur naturelleg.